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30代フリーデザイナー主婦の毎日食べたもの・作ったものの記録。最近はほぼ子供の話。
by chiek31
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09.02.11「紅茶豚」
昨日豚もも肉のかたまりを買ってきたので、昨日のうちに紅茶豚を作っておきました。ので、昨日の残りものとそれを食べるだけの簡単ご飯でした。ご飯も冷凍ご飯だし。オットは、二日程前のカレーの残りを使って、自分でカレーチャーハンを作って食べていました。

09.02.11「紅茶豚」_f0164393_004462.jpg・煮豚
・菜の花の辛子和え
・もやしのナムル
・ぶり大根の残り
・(オットだけ)カレーチャーハン
・(私)ご飯


久々の紅茶豚、美味しかったです。以前友達のお母様から教えて頂いたレシピなんですが、何度もリピートしている大好きな一品。レシピを書いてみます。

【紅茶豚のレシピ】
1. 鍋に油をしき、豚もも肉の固まりの表面に焼き目を付ける
2. 焼き上がったら鍋の油を拭き取り、ひたひたに水を入れ、だしパックに入れた紅茶(普段あまり消費しない、アップルティー等をよく使います)を入れて火をかける
3. 沸騰してから25分煮る
4. 煮上がったら、ジップロックなどにポン酢にだし醤油を加えたものを入れ、その中に煮豚を投入
5. 一日くらいおいてできあがり


さっぱりしてるので、いくらでも食べられます〜。ペロリでした。

by chiek31 | 2009-02-11 23:50 | 夕ごはん
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