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30代フリーデザイナー主婦の毎日食べたもの・作ったものの記録。最近はほぼ子供の話。
by chiek31
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09.03.13「義母のサバフライ」
つわりでご飯が食べられなかった頃、義母が食べさせてくれたサバのカレー味のフライが異様においしくて、バクバク食べたことがありました。それのレシピを聞いたので、再現してみました。おすすめです。

09.03.13「義母のサバフライ」_f0164393_1634157.jpg・サバカレーフライ(レタス添え)
・アボカドのワカモレディップ(じゃがいもにつけて)
・ひじき煮
・レタスと豆腐のスープ


サバカレーフライのレシピ
4人分でサバ1匹の分量で。
1. サバを切り身にして、酒(小さじ2)、塩(少々)、カレー粉(小さじ1)に20分つけこむ
2. 小麦粉(カップ1/2)に片栗粉(大さじ2)、ベーキングパウダー(小さじ1弱)、みじん切りのとうがらし(1〜2本)を混ぜ合わせたものを、水(カップ1/2)にサラダ油(大さじ1)塩(小さじ1)を混ぜ合わせたもので溶く
3. サバを2に付け、揚げる

おためしあれ〜。

by chiek31 | 2009-03-13 23:01 | 夕ごはん
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