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うちの冷凍庫の中には、「いつのだよ、これ…」という食材の存在がたまに見受けられるのですが、1年前に義母から頂いた毛ガニくんをどうにかしようという話になりました。あまり家でカニを料理したことがないので、オットに任せてしまいました。
・カニ鍋 はじめに昆布と毛ガニを煮てだしをとっていました。いったん取り出し、頭と手に食べやすいように切り込みを入れて戻し、そこに野菜や豆腐を投入。 具を食べた後の雑炊はなかなか贅沢な感じでしたよ〜。雑炊狙いでカニ味噌を溶け込ませて作ったようです。 なかなかイケましたが、でももうちょっと早く食べてあげたほうが良かったかな? 成仏してください、カニさん。
by chiek31
| 2009-04-11 23:17
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