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今日は、先週手羽先を煮た時のスープをとっておいたので、それを使ってポトフを作りました。
コラーゲンたっぷりです、むふー。 ・ポトフ ・フランスパン このポトフ、こりゃうまいの逸品でした。おでんは「鍋の表面が動かない程度の火加減」で煮るのが美味しいそうなんですが、それを真似して、弱火でさっと具を煮てみたのがよかったのかな? おだしもよく出ていて美味しかったです。自画自賛ブログ。
by chiek31
| 2009-12-21 23:01
| 夕ごはん
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