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今日の夕ご飯は、昨日実家からもらってきた煮物やおせちと、娘のお食い初めで焼いてもらった鯛をもらってきたのを鯛飯にして食べました。あと、生まれて初めてお雑煮も作ってみました。
・がめ煮 ・栗きんとん ・数の子 ・お雑煮 ・豚と海老の串揚げ ・卵焼き お雑煮は、適当にかつおとこぶで出汁をとって最終的に昆布つゆとかも駆使しながら作りました。やっぱり実家と同じような味になりますな。うずらとか三つ葉が無くて、具は全然違いますが。 ・鯛飯 こぶで出汁を取って、といだお米にそれで水加減し、土鍋に入れ、さらしに包んだかつおぶしと一緒に火にかけます。沸騰したら鯛を入れて弱火で20分くらい炊いて出来上がりです。まんまとコゲましたが、鯛味がしっかりご飯について、うまかったです。
by chiek31
| 2010-01-02 23:34
| 夕ごはん
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