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今日の午後H嬢がお帰りになり、ひさびさに静かな我が家。寂しいのう。
久々のおうちご飯だ。お盆だというのにガンガンと仕事をしているオットに、栄養をつけてもらいましょ。 ・ゴーヤーチャンプルー ・なすときゅうりと塩豚のしょうが炒め煮を冷やしたもの ・わかめとたまねぎのみそ汁 ・ごはん ・トマト ゴーヤーチャンプルーをする時は、具を全部バラバラに炒めて最後にまぜて卵をかけるのですが、今までその度に塩胡椒しすぎてしょっぱくなってしまってました。それをぐっと抑えて最後にさっと味付け。美味しくできました。ゴーヤも炒めすぎず、苦みをちゃんと味わえるのがいいですね。
by chiek31
| 2008-08-13 23:05
| 夕ごはん
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