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30代フリーデザイナー主婦の毎日食べたもの・作ったものの記録。最近はほぼ子供の話。
by chiek31
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08.11.17「牛肉とピーマンの黒ごまみそ炒め」
また更新の間があいてしまいました。
ふと気を抜くと、つい面倒になっちゃうのよね(禁句)。
ブログを書いていなくても、ご飯はしっかり食べていましたよ〜。

08.11.17「牛肉とピーマンの黒ごまみそ炒め」_f0164393_18163868.jpg・牛肉とピーマンの黒ごまみそ炒め
・ごぼうのきんぴら(かつおぶし和え)
・もずく
・なめこのお味噌汁
・ご飯


このピーマンの炒め物は、高山なおみさんのレシピの中でも何度かリピートしている一品です。簡単にいうと、黒ごまをすって、そこににんにく、味噌、砂糖、ナンプラーを入れてごまみそだれを作り、そこに肉(レシピでは豚肉ですが牛肉もなかなか)をつけ込み、しばらくしてそれとピーマンを炒めて醤油などで味付けをするだけです。美味しいんですよ。

by chiek31 | 2008-11-17 18:14 | 夕ごはん
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