30代フリーデザイナー主婦の毎日食べたもの・作ったものの記録。最近はほぼ子供の話。
by chiek31
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カテゴリ:昼ごはん( 10 )

10.03.20「塩やきそば」
連休です。ランチをオットさんが作ってくれました。焼きそばをずっと食べたかったんだって。

f0164393_21574910.jpg・塩やきそば

おいしかったけど、ちょっとしょっぱかったかな?「正直に言え」と言われたのでちゃんと書きますw また心折れずにお願いします。
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by chiek31 | 2010-03-20 21:56 | 昼ごはん
09.01.23「ねいさんのローストビーフサンド」
つわりになってこのかた、家から出るのもおっくうで、すっかりお友達とも疎遠になってしまっています。仕事で精一杯。全てのやる気を奪う、すごい奴です。
そんな私を心配して、ねいさんがランチを作りにきてくださいました。下ごしらえも完璧です。わ〜いわ〜い。

f0164393_21102211.jpg・手作りパンのローストビーフサンド
・豆とひじきなどの食物繊維たっぷりサラダ


ローストビーフサンドは、ねいさんのブログで見て、「食べたいなあ…」と思っていたもの。私のつわりは食べられても後で出る、というタイプなので食欲はあるのです。願いが叶いました! サラダは、便秘になりがちな妊婦向けのもの。すごい美味しかったです。あ〜でも再現できない(泣)

久々にゆっくりとお話ができて、楽しく嬉しかったです。ありがとう、ねいさん。
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by chiek31 | 2009-01-23 21:06 | 昼ごはん
08.10.04「さんまの和風パスタ」
昨日、お好みの会の時、おつまみに秋刀魚のお刺身を作りました。その残りがあったので、ランチにパスタを作りました。ペペロンチーノ風にしたかったんですが、ちょっと秋刀魚の味が強いので、最終的にはお醤油も足しました。ので和風パスタ。

f0164393_1719180.jpg・秋刀魚の和風パスタ
・ポテトサラダ
・いつかの残りのみそ汁


これと〜っても美味しかった。オリーブ油とにんにくたっぷりだし。ショートパスタはアルデンテにゆでるとロングパスタより歯ごたえもいいし、これからもっと使おうと思います。
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by chiek31 | 2008-10-04 17:15 | 昼ごはん
09.09.20「休日サッポロ一番」
一日働いてまた休み。助かります。今日は私の町田の実家にお土産を渡しに行く旅にでます。その前に腹ごしらえ。オットが作ってくれました。

f0164393_11555936.jpg肉野菜炒めのせサッポロ一番ビーフ味

パッケージの写真を撮り忘れたのですが、これはハワイのお土産のサッポロ一番ビーフ味。普通って感じですね。やっぱり塩が最強です。
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by chiek31 | 2008-09-20 15:53 | 昼ごはん
08.07.27「不思議ちゃんカッペリーニ」
冷やし麺マラソン開催中。今日のお昼は冷たい麺・カッペリーニです。
カッペリーニのレシピを調べる…ふーむ、ちゃんとレシピ通りにするには、材料が足りないなあ。トマト缶ではなく生トマトが必要だし。素材の味を生かす調理法なんですね、カッペリーニ。まいーや、適当で。

f0164393_1940478.jpg和風カッペリーニ

昆布だしにオリーブオイルを加えて、適当に塩こしょう、レモンなどを入れました。そこに切ったきゅうり、ちょっと網で焼いたきのこやパプリカ、蒸して裂いた鶏肉をつけこみ、冷蔵庫へ。冷えたら麺をゆでて氷水にとり、よく水を切ってそのソースにあえてできあがり。冷やし中華っぽいな。

はっきりいって失敗でした。このたれに、何を思ったか、トマトソースをちょっと加えてしまったのです。味が大げんかしてました。どっちつかずな味? 料理するときは迷わないほうがいいですね。

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by chiek31 | 2008-07-28 19:44 | 昼ごはん
08.06.29「立ち食いそば屋の肉うどん」
まあ夫婦してよく寝るのです。起きたら午後でした。
疲れているというかたまってる仕事から現実逃避をしているというか、、
とりあえず何か食べようということになりました。
今日は久々にオットが作ってくれました。

f0164393_20333674.jpg・豚肉ときのこと葱の肉うどん

オットによると、立ち食い蕎麦屋の肉うどんがテーマだそうです。勝手が分からず鍋つかみを探しているうちに、ゆでうどんが伸びたのでしめるために水で洗ったんですって。具も別に炒めてました。なぜかしら。なんでも一緒の鍋でやっちゃえばいいのに、と思った妻です。

でも美味しかったです。人が作ってくれるごはんはうまい。
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by chiek31 | 2008-06-29 20:47 | 昼ごはん
08.06.21「ひさびさ塩ラーメン」
今週は久しぶりにオットが土日休めるというので、土曜日は早起きして服など買いに出かけたかったのですが…。前日の飲みでまた二日酔いのオットさんです。昼過ぎにがんばって起きて来たのは良いのですが、ふらふら。そこで、「二日酔いの日はサッポロ一番だ!」を相言葉に、定番ランチを食べました。

f0164393_22145336.jpg・サッポロ一番塩ラーメンに塩豚を中心とした野菜炒めを乗せたもの(オイスターソースで味付け)

最近、私が見る限りでは5個パックで358円が最安値。物価上昇をひしひしと感じる瞬間であります。高いのが気に入らないので買わなかったら、「お願い…」と懇願されました。そんなに食べたかったとはねえ。

ところでいつもこれを見て下さっているというウニさん、塩豚のレシピを書いときますね。とても便利ですので。メニューに困った時は塩豚ですよ。

・豚バラかたまり肉にところどころ切れ目を入れて、自然塩をすりこみ、ラップに包んで冷蔵庫へ。私は400グラムくらいなら2〜3個に切り分けてます。使いやすい大きさに。
・一日おいて、水が出てきたらふきとってまたラップ。
・この後はいつでも使えます。

ものすっごく適当ですが、そのまま焼いてよし、パスタに入れてよし、みそ汁に野菜と入れて豚汁風にしてもおいしいし、ベーコン代わりになんでも使えます。しかも美味しいです。お試しを。
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by chiek31 | 2008-06-22 22:28 | 昼ごはん
08.06.15「ハイチカレー」
昨日(土曜日)の夕方から会社に出かけたオットと、夜中チャットで話をしました。
私「明日も仕事なんだよね?でかけていい?夜ごはん食べてきていい?」
オット「いいよ〜楽しんできてね!」

チャットやメールだととても感じのいい彼です。いや、普段が感じ悪いというわけではないのですが、妙に爽やかで笑えます。ともあれ有り難い。

f0164393_1144439.jpgなので、いつ食べてもいいように、好物のキーマカレーを作っていくことにしました。ついでにお味見(ガッツリ)。

作ってみたら、「カフェ・ハイチ」に近い味が出たような気が。コーヒーを結構入れたからかな?

ではでは、でかけてきます。お仕事頑張ってくださいね〜。
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by chiek31 | 2008-06-16 01:18 | 昼ごはん
08.05.24「おそば」
ひさびさに二日酔いの昼。
今日は姉が夜うちにご飯を食べにくるので、軽めに。
長野で買ってきた小諸そばをゆでました。

f0164393_17302453.jpg・おそば(乾麺)

つけ合わせに、育てているしそを使いました。ちょっと目を離しているスキに、最初葉っぱは2枚だったのが、10枚以上に成長!
こういうの嬉しいですね。

おつゆは、市販の昆布つゆにかつおぶしとお酒を投入して煮立てました。これでぐっと美味しくなります。

さてさて、夕飯は何を作りましょうか。
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by chiek31 | 2008-05-25 17:42 | 昼ごはん
08.05.01「サッポロ一番塩ラーメン」
今日はオットにごはんを作ってもらいました。
まずは昼


f0164393_22113544.jpg・サッポロ一番塩ラーメン
(具は野菜炒め・先日作った塩豚を醤油とみりんで炒めてチャーシュー風にしたもの)


サッポロ一番塩ラーメンはいつも常備してあります。
なかなか美味しいですよね。

5個パックで298円というのが私の見た最安なんですが、
もっと安く売ってるところはあるんでしょうか。
友達は以前は100円代で売ってたと言うんですが…。

情報募集。中野区近辺希望です。
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by chiek31 | 2008-05-01 22:16 | 昼ごはん